“Doet u mij maar een speciaal biertje met gakballen alstublieft…”

Recentemente, alguém me perguntou; Ruud Que tipo de clientes você gostaria de ter? Minha resposta imediata foram as cervejarias locais de cerveja! Ele reagiu bastante surpreso, mas explique neste blog. Pessoalmente, gosto de uma cerveja especial, mas essa não foi a razão da minha resposta. Eu acho que há um desafio para as cervejarias de cerveja, mas também outros fornecedores de alimentos e bebidas, quando eles começam a oferecer seus produtos locais de comida e bebida regionalmente, nacional ou talvez internacionalmente.

A tendência ao local e responsável

O envolvimento emocional com alimentos e bebidas aumenta. Os consumidores querem cada vez mais saber qual a origem do produto que eles tomam. E às vezes há discussões interessantes sobre isso. Por exemplo, nossa sociedade estava nas pernas traseiras quando o cervo foi baleado no Oostvaardersplassen, mas os gansos que foram forçados a deixar o campo em Schiphol não chamam a atenção da mídia. Eles são reutilizados com responsabilidade. Sim, o "Gakball" realmente existe e pode ser comprado no Lindengracht em Amsterdã. Dessa forma, eles pelo menos terão um bom destino final. Eles têm que parar de voar para nos deixar ... Felizmente, sofrem de patos no início e nas passarelas de Schiphol. "Kwakball" simplesmente não é tão bom de ouvir.

do porquinho da cobaia ao teste mais pesado

de volta à cerveja. Agora existem mais cervejarias de cerveja na Holanda do que na Bélgica. O amor pela profissão é ótimo, com muitos entusiastas diligentes que posteriormente se tornam empreendedores. No início, muitas vezes há um certo padrão a ser reconhecido. Família, amigos e vizinhos agem como porquinhos -da -índia e a melhor bebida possível é criada. Foi assim que aconteceu com as Gakballs, eu sei por experiência própria. Mas sempre há um tempo em que os porquinhos da índia já tiveram o suficiente desse teste e, em seguida, algo interessante é criado:

Onde está o mecanismo de controle em todas essas iniciativas maravilhosas?

Para empreendedores, fabricar cerveja ou colocar outro produto de comida especial no mercado é inicialmente, devido à pequena escala de escala Quae. Torna -se apenas um teste mais pesado quando o produto local acaba de repente nas prateleiras da Grande Grabter ou talvez oferecido internacionalmente. A pioneira foi divertida, mas se o produto vai além das fronteiras, leis ou regulamentos locais, poderão atrapalhar de repente.

Sim, cervejarias locais e outros empreendedores inteligentes que eu gostaria de tê -lo. Para que você possa permanecer principalmente ocupado continuando a realização de sonhos bonitos. Vamos organizar o processo de qualidade e os regulamentos que o acompanham.

Dica: Blog adicional: “ O que o álcool tem a ver com o ambiente?”